新茶饮料半年测试：有些人吃得足够，有些人跌?

来源|与Bohu Finance | Kaikai的一杯牛奶茶激发了资本市场的“春水池”。当梅图安（Meituan），阿里巴巴（Alibaba）和JD.com发起的外卖战争袭击了新的茶水饮酒行业时，这三个巨人却充满了燃烧的钱，但是新的茶水饮料被“装满”。最近，新品牌的茶水饮料已交付了2025年的半年度考试结果。尽管它们通常会增长，但是领先品牌的盈利能力与质量增长之间的差距也在不断扩大。一些品牌删除空气，有些品牌保持不变，有些品牌仍在下降。 Naixue和Heytea等品牌领先于其早年的趋势，在没有意识到的情况下变得“谨慎”。诸如大蒜茶女孩，上海姨妈和茉莉牛奶白等品牌目前处于众人瞩目的焦点。在新的茶水饮料行业中，变量不乏。给出了新的茶水饮料，欢乐和悲伤没有连接。在2025年上半年，中国新茶的新茶业始于一年中最戏剧性的一年。在三巨头的疯狂补贴下，茶水的价格急剧下降。在茶店里长几米的订单收据堆放在小山上。消费者说“我不能喝酒”，但他们诚实地观察了补贴界面。大多数新的茶品牌在外卖战争的“热门”战争中获得了交通红利，并提供了令人印象深刻的意识卡报告。在收入和规模量表方面，Mixue Ice City是100亿元人民币的行业，大蒜茶姑娘和Gu明牢固地牢固地依附在第二梯队上。其中，大蒜茶JI在一年中保留了两位数的收入增长。 Gu明已成为外卖大战的最大赢家，收入和收入上升不仅赢得命令，而且不被价格战所消除。 Cha Baidao，Naixue Tea和上海Auntie处于第三个梯队，面临各种压力。一个尽管Cha Baidao在略有收入的基础上实现了双重收入和收入增长，但一年中的收入显着增加。这种增长的趋势可能不是由于业务运营的效率，而是取决于成本方面的压缩。上海姨妈最终在六个新茶品牌中排名，但其盈利能力已经发展，其净利润增长了20.9％，而与去年同期相比。 Naixue已成为唯一收入下降的品牌，但仍缺失，略有趋势。 。不可否认的是，外卖战已经推动了单商店的收入，加快了品牌渗透和消费者的购买。但是，据认为，癫痫发作的这一部分取决于补贴，这意味着茶道和特许经营权必须支付更高的营销成本，这对具有直接销售和特许经营模型的品牌会产生不同的影响。对于带有特许经营模型的茶品牌，Thei主要的收入来源是向加盟商提供原材料和设备。只要销售推动，图书绩效就可以迅速提高。中小型加盟商Ghowever继续给外卖战争带来压力，这可能会增加商店的关闭速度，从长远来看，这将破坏品牌的价值。对于具有直接销售模式（例如Naixue）的茶品牌，总部还必须支付外卖战争的特定营销费用。尽管其订单量急剧增加，但它是“赚钱，而不是赚钱”。因此，根据商店的规模和兴起和衰落，我们可能对与新茶品牌的性能形成鲜明对比的原因有更清晰的了解。根据Laika智囊团的数据，Bingcheng Mixue在过去六个月中增加了近10,000家新商店，商店的规模已超过50,000。在特许经营模型下，那里的商店越多，S越清晰Cale效应。根据Sebingcheng Mixue Mixue的数据，上半年的商品和设备同比增长39.6％，达到144.95亿元人民币，占总收入的90％以上。 Gu Ming是第二家新的茶水饮料公司，在Bingcheng Mixue之后，在六家新的全新茶杯中超过10,000家商店。它还在外卖战争中“吃”了比例的股息。此外，阿姨和Cha baidao都达到了商店的规模，但是Cha Baidao在半年内仅增加了59家商店，这与过去同时净增长700多家商店形成鲜明对比，并且潜在的品牌开发量削弱了。相比之下，尽管采用自我模型的Naixue在今年上半年的负面增长，但通过关闭非马希姆最重要的商店恢复了公司的收入，而直接运营商店的平均每日销售同比增长4.1％，达到7,600元。 。其中，上海的姨妈H由于商店关闭的最高速度表明，在超过10,000家商店的大小中，它面临着潜在的品牌改善的瓶颈。根本的扩张可以挤压卖方的收入保证金，并且在规模和经销商福利之间需要达到余额。从中可以看出，饮酒茶品牌运营的健康不能从收入的收入和规模上完全判断。有必要结合商店的大小，开关商店的数量以及单商店的收入功能，以观察品牌运营背景。外卖战和新力量之间的摊牌是在这里，即外卖战争实际上是一把双剑。根据Naixue的财务报告，该商店在今年上半年的直接收入中约有44.2％源自该团队自己平台上放置的第三方平台所产生的收入，以及TH的收入e接受订单业务逐年增加7.5％。 Cha Baidao在一份财务报告中还指出，上半年，外部渠道分阶段的促销活动对商店收入有补充。 Mixue Ice City的全球首席运营官Shi Peng透露，外卖战直接促进了该集团的平均国内商店，并显着提高了商店的盈利能力。然而，在外卖战中获得了最大增长的最大增长，他也谈到了他的可怕狂人对外卖大战的看法。他承认，对于特许经营商店而言，外卖战不是一件好事。大多数特许经营权的收入幅度都拒绝了，但由于增加订单量所带来的运营杠杆作用，这将不利于该行业的长期发展。尽管如此，大多数全新的茶品牌都毫不犹豫地加入了外卖战争，首先赢得了“书籍成功”，然后考虑战斗一场长期艰苦的战斗。其中，大蒜茶女孩和Heytea也专注于高端定位，是一些参加战斗的品牌。因此，品牌将不可避免地支付一定的价格，包括在短期内被“战争价格”抢购。收入增长的订单和速度比其他品牌少。但是，硬币总是有两个方面，品牌也需要有自己的选择。大蒜茶的创始人张·朱吉（Zhang Junjie）表示：“通过短期补贴进行的竞争对于长期市场发展并不稳定。参与战争将有助于GMV商店，但它将包括特许经营者的收入。Heyteaheytea去年宣布，该公司将以价值的竞争为代价。在早期，两个派系也是新茶和新茶饮料（例如Heytea and Naixue Becam）e茶市场的时间叶片，其销售点，例如新鲜和新鲜产品。但是，在消费崩溃过程的影响下，重点关注第二和第三个市场的茶品牌，近年来开始占据土地，并已成为不容忽视的新力量。加上“新力量”还加快了新茶水市场的“规模战争”。在攻城之后，必须遵循Heytea和Naixue的茶等“老玩家”，并宣布在2022年和2023年开业，并开始增加对沉船市场的投资。 Heytea推出了Tinslowly的“ Xi Xioocha”的类型； Naixue推出了子品牌“ Taigai”，以扩大沉没市场。但是，在战争量表开始之间，新的茶水饮料之间也出现了新问题。一方面，在迅速扩大新茶水之后，均质竞争逐渐增强，品牌需要开始为市场竞争的价格战，导致收入利润率挤压；另一方面，随着专营商商店的密度的上升，特许经营者赚钱变得更加困难，并且品牌的冲突变得越来越好 - 众所周知。在社交平台上，许多帖子抱怨特许经营“难以开展业务”。在第二次手动平台上，新的饮酒茶特许经营商店的第二次手动设备已成为艰难的钱，这表明饮酒茶道行业的流量多少。特别是这场外卖战争的战争已经对供应链和经营新茶品牌的效率进行了持续的压力测试。一些内部实力不足的公司将揭示缺点，例如供应链薄弱和用户维护能力差，从而加快了行业中的“ Matthew效应”。如今，茶水饮料行业已从“土壤癫痫发作”转变为“精细耕种”，以及品牌运营的背景最终指出了“单商店健康”系列系统的最基本问题。除了增加网店外，它还包括单店GMV，单商店的利润率，单稳定的方形效率等。在新的茶饮料周期中，每个饮料都在寻找福兰。因此，近年来，茶品牌已经开始专注于不同的开发，并打破了价格轮换，以在激烈的市场竞争中生存，并前往茶市场的各种自行车。首先，更改产品。根据Tea Cafes的统计数据，今年上半年，该国拥有前10家商店的茶饮料品牌总共推出了232种新产品。一些品牌专注于区域突破并推出小众茶饮料，例如茶的木材木材，江西系列和可可，可可，藏族茶等的超级海卡克索杯杯子等。一些品牌深入研究区域性茶类型，例如大蒜茶中的台湾biluochun，Fujian Anxi Oolong茶与Shuyi Shaoxiancao，Tea Baidao的Wuyi Dahongpao等。近年来，与特色菜的本地元素一起创造了“茶山”，近年来逐渐消失了，并已成为新的“排队国王”。这些品牌出现在饮酒茶道上的原因是它们已经进行了广泛的纸和集成，因此创建了一个新产品类别。独特的产品形式和音调的用户拍摄照片并自愿查看，并将品牌从“选择饮料”升级到“生活符号”。当新喝茶不再专注于“制作主题”时，他们专注于制造更好的产品，并无意中提高了长期的品牌竞争。其次，出国寻找增长的增长。在国内市场越来越饱和的时候，“出国”已成为几乎所有主要品牌茶的共同选择。其中，Bingcheng和Garlic Tea Girl的Trav表现在海外埃林特别惊人。直到2025年第二季度，Mixue Bingcheng在海外有18,000家商店；大蒜茶Ji在海外有208家商店，第二季度海外市场的GMV达到2.352亿元，增长了77.4％。海外市场已成为第二个成长的公司增长曲线。与Bingcheng的主要“成本绩效比率”相比，大蒜茶JI采用了通往海外市场的中距离。在遵守中国传统文化的特征时，他强调了“本地化”的产品研究和市场开发和运营，例如在新加坡国庆日推出的新兰花风味产品。尽管发展速度有些明确，但最好了解海外消费者的需求并利用海外市场的潜力。最后，将操作完善。面对激烈的竞争，领先的品牌培养了自己的“内在力量”以改善通过修复供应链来平衡质量和成本。通过建立合作种植的基础并开发一个自建造的工厂来处理成分，GU明可以提供97％的商店的冷链分配，每两天提供一次交付； Cha Baidao通过优化供应链来提高第二天交付93.8％的商店的效率。会员系统的操作是组合用户的重要方法。例如，大蒜茶ji遵循DI“优先级”。目前，有73.9％的迷你计划订单来自注册客户，他们下订单两次或更多。尽管外卖战争结束了，但与新茶饮料的竞争不仅放慢了速度，而且变得更加激烈。当“丰富的泡沫”正在褪色时，新喝茶的生存将变得更加真实和重。当规模优势不再是新茶品牌的“护城河”时，该行业还将从“追逐混乱”回到“追逐本质“。任何可以走得更稳定和健康的人都可以在这场马拉松比赛中继续参加新球员。